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膠體磨怎麽製作果蔬汁生態麵膜?

原創2022-04-12 12:47:22膠體磨

人們對生活越來越好、信息觀念改變、健康生活方式越來越追求、營養豐富、含有多種微量元素的複合蔬菜汁、蔬菜汁已經成為大家喜愛的保健飲料和原生植物口罩的需求很大。 說到蔬菜汁、蔬菜汁、生態口罩是眾所周知的。 因為蔬菜汁複合蔬菜汁是將冬瓜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、菠菜、生菜等季節的蔬菜榨取粉碎,製成營養更豐富、味道更可口的複合蔬菜汁。

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需要用到的設備有:膠體磨、破碎機、夾層鍋、高溫瞬時滅菌機、均質機、灌裝機等。

膠體磨製作複合果蔬汁生態麵膜的流程:

1、原料選擇與處理:取新鮮番茄5~6份,冬瓜、胡蘿卜、生菜各1份,芹菜、菠菜共1份,選擇上述選定蔬菜原料整理後清洗幹淨。

2、破碎、加熱:將清洗後的蔬菜原料分別放入破碎機進行破碎處理後,放入蒸鍋加熱至70~90即可。

3、榨汁:將采摘的蔬菜按上述方法處理後,用直徑3mm和5mm的篩網碎漿機逐打,打漿得到的各種糖漿分別放入專用容器中。

4、調配、研磨:將上述蔬菜打漿榨汁後,按照番茄漿汁占70%,冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜共占30%的比例一同置於容器內均勻地混合攪拌,再向原料內加入糖漿至原料含糖量達到8%~10%,調酸至0.3%左右,然後將上述加糖調酸後的原料再用膠體磨磨細後過濾一次。

5、脫氣、均質:將所得蔬菜汁預熱至80時,在18~20MPa壓力下使汁均勻,使蔬菜汁混合物充分融合,使混合後的汁體更加均勻。

6、滅菌、包裝:高溫瞬間滅菌後,汁液冷卻至90左右即可裝瓶、密封、分段冷卻。 也可以趁熱裝瓶,在沸水中殺菌10~15分鍾,然後逐步冷卻。

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